Zawór jest elementem sterującym w systemie transportu płynów, który ma funkcje odcięcia, regulacji, przekierowania, zapobiegania przepływowi wstecznemu, stabilizacji napięcia, przekierowania lub przelewu i odciążenia ciśnienia. Zawory stosowane w systemach sterowania płynami, od najprostszego zaworu odcinającego po różne zawory stosowane w niezwykle złożonych automatycznych systemach sterowania, mają szeroką gamę i specyfikacje.
